En los últimos años se ha generado un problema alimentario a nivel   global sobre peso, obesidad y déficit de peso, acompañado de campañas publicitarias que atenta contra la salud o la inadecuada combinación de alimentos que aporte los nutrientes requeridos por el organismo. La investigación busca contribuir con la   generación nuevos conocimientos acerca de la producción y transformación de hortalizas, así como dar respuesta a las necesidades alimentarias. El presente trabajo se enmarca en el paradigma positivista, sustentado en una investigación de campo tipo descriptivo. Se consideró una muestra de 114 familias. En referencias a las técnicas utilizadas la entrevista semiestructurada, la encuesta y el informe fotográfico, el instrumento el cuestionario y la ficha de trabajo. La investigación se desarrolló en dos fases: la recolección de datos mediante el diagnóstico nutricional y el patrón alimentario y   producción de hortalizas para la transformación. Los resultados se analizaron

El aumento de la producción agrícola en monocultivo y agrotóxicos, ha creado condiciones de aparición y resistencia de plagas, enfermedades, disminución de la biodiversidad, desequilibrio de los agroecosistemas. En el sector los Costeños Río María municipio Guanare Portuguesa, se planteó el objetivo de proponer un plan de manejo como alternativa  agroecológica en la producción de café, para ello se realizo un diagnostico basado en la metodología de campo tipo descriptivo, las técnicas fueron el recorrido en campo, la observación directa y entrevista; evaluando distancias de siembra, tamaño de la parcela, altura de la planta, número y tipo de árboles de sombra, tipo de fertilización y rendimientos. Para el análisis de los resultados se utilizó el paquete estadístico Statistix 8.0., empleando la prueba no paramétrica de aproximación de F de Kruskal-Wallis y en la comparación de tendencia central se empleó la prueba de MDS de rango al 5%. Los resultados mostraron que existen diferencias s

La producción de café presenta múltiples problemas, con marcadas diferencias en el manejo agronómico, condiciones climáticas y edáficas . A fin, de obtener información de la tecnología utilizada, el empleo de prácticas agrícolas, el tamaño de las parcelas, las alturas de plantas presentes en las diagonales muestreadas, el número y tipo de árboles de sombra establecidas, distancias de siembra y producción, año 2018 . Se sustento en una investigación de campo tipo descriptivo. Con una muestra conformada por cinco (05) productores de café. Las técnicas utilizadas, fueron el recorrido en campo, la observación directa y la entrevista. En análisis de los resultados se aplicó el paquete estadístico Statistix 8 .0.para Windows, empleando la prueba no paramétrica de aproximación de F de Kruskal-Wallis y en la comparación de tendencia central se empleó la prueba de MDS de rango al 5%. Los resultados mostraron que existen diferencias significativas (P<0,05) para las variables de altura de l